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青椒炒鸡蛋的详细做法

发布时间:2018-12-28 08:46 类别:尖椒炒蛋

  52603擅长:美食/烹调参与团队:帮人也文娱

  展开全数青椒炒鸡蛋

  获赞数:76608LV20擅长:美食/烹调参与团队:星之浩可

  参与团队:电脑游戏糊口

  展开全数主料:鸡蛋辅料:红辣椒1只调料:绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油

  1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗清洁,去籽,切成条.

  2.在铁锅上放油,把油稍热一下能够把蛋液倒进去,不要油煮开再放,不然刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就欠好了。

  3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。

  4.锅里的蛋满是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜好多放一点,酒的香味到最初会挥发掉一部门),鸡精,酱油(不喜好的话能够不放)及盐,加一点水,免得把蛋块煮干。煮上半分钟摆布,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就能够上碟

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