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做一道高质量的辣椒炒鸡蛋记好这几个步骤轻松搞定

发布时间:2018-12-15 15:09 类别:尖椒炒蛋

  要说让我保举一道下饭菜,辣椒炒鸡蛋绝对在我的保举菜单中,辣椒炒鸡蛋不克不及用菜椒,没有辣味的辣椒炒鸡蛋是没有魂灵的,必然要用线椒,或者四川的二荆条最好,大小合适,辣度正好,一道好的辣椒炒鸡蛋,能让人在辛香中体验到甘旨,在新鲜中品尝到刺激,辣椒和鸡蛋的连系,真是珠联璧合,天作之合,不单养分丰硕,并且能让人胃口大开,表情也似乎好了起来。

  今天我们要做一道高质量的辣椒炒鸡蛋,适百口庭烹调,做出来的菜品尝美鲜香,颗粒分明,色泽都雅,出格下饭,步调也不繁琐,环节是要记好几个步调,轻松就能够搞定,比来在收集上看了一些“硬核”的厨师教做菜,说实话,人家的功力真不是一般家庭能仿照的,看了十多期根基上也就学会了热锅,贩子小厨本身也就是会做一些家常菜,跟大师交换起厨艺来也会出格亲热,接待关心我。

  预备食材:线椒七根,红尖椒一根,鸡蛋三个,葱一根,黑胡椒半勺,香油半勺,糖适量,盐适量。

  第一步:先将线椒去籽,两端一切,拿筷子往两头一捣里面的籽就全出来了,很便利,去籽当前清洗一下备用。

  第二步:预备食材,将鸡蛋打散,线椒和红尖椒都切成小段,小葱切成葱花备用。

  第三步:将切成段的线椒放入鸡蛋中,插手半勺黑胡椒,一点点糖,适量的盐调味,插手一半的葱花,多搅拌一会打平均。

  第四步:锅内放稍微多一点的油,由于鸡蛋比力吸油,烧至六成热,将鸡蛋液倒入,火不需要太大,太大鸡蛋间接就变成大块凝固了,中火就能够,用筷子将鸡蛋全数打散。

  第五步:鸡蛋根基都凝固当前,将残剩的葱花和红尖椒段放入,继续翻炒一会,插手半勺香油,翻炒平均后出锅装盘。

  贩子说:这道辣椒炒鸡蛋也没什么难度,辣椒和葱花的两次插手,能够将辣味和香味扩散的愈加平均,炒制鸡蛋的时候不要用大火,不然都是大块的鸡蛋凝固在一路,里面的辣椒就不容易熟了,辛香味激发不出来。黑胡椒的插手更是为这道菜添加了别样的味道。

  接待在评论区留言一路来交换风趣的美食之道,我是贩子自媒,与世界交手多年,仍然荣耀照旧,兴致盎然!喜好专注吃喝玩乐贩子小事,每日更新菜谱,关心我,和你一路分享这个世界。

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