每日最新情感日志速递平台 第一时间了解互联网的新鲜句子。

豆腐炖鲢鱼 黄酸煮肥牛 番茄炒蛋 啤酒鸭做法

发布时间:2018-12-13 04:47 类别:尖椒炒蛋

  冻豆腐炖鲢鱼

  冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉、料酒

  1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;

  2、锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可。

  材料:肥牛300克,金针菇200克,魔芋结150克,鲜红尖椒圈30克,香菜5克。

  调料:色拉油15克,鲜青花椒5克,特制黄色酸汤1份。

  特制黄色酸汤配方:

  熟鸡油50克,金黄冠辣椒酱80克,野山椒蓉20克,小青红尖椒圈30克,香芹末、香菜各15克,姜米、蒜米各10克混合炒香,加鲜汤700克烧开,用精盐、花雕酒各8克,胡椒粉、鱼露各12克,大红浙醋巧克,味精8克调味,过滤即成。

  1)肥牛用刨片机刨成薄片,入沸水锅中汆至断生捞出;金针菇、魔芋结焯水,入碗中垫底。

  2)净锅上火,放入色拉油烧热,投入鲜青花椒爆香,接着下入特制黄色酸汤稍煮,然后打去一切料渣不必(加入过量的精盐、胡椒粉、味精和白醋更正口味),倒入汆熟的肥牛片,最后撒入鲜红尖椒圈、香即成。

  主料:番茄 2个 ,圆椒 1个,鸡蛋 2个

  辅料:糖、盐适量

  番茄切丁备用;

  2.圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子;

  3.做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

  4.锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,顿时盛出;

  5.倒入番茄丁,插手糖,盐,将番茄煮成酱状;

  6.勺子边煮边压,待汤汁变的稀薄时,插手鸡蛋和圆椒丁;

  7.翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子;

  食材:清水鸭1000克,姜15克,干辣椒5个,单晶冰糖4-5块,老抽5毫升,盐(随便),啤酒600毫升。

  1、鸭子洗净剁成块(大小随便),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。

  2、捞出过冷水后沥干待用。

  3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不断在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。

  5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅天然放气。

  6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜好多喝汤就不要收汁)。

  7、最初,只剩少量稀薄汤汁就行。

  但愿每个喜好美食的人,都能够在我这里学到美食的学问

http://maxyclaude.com/jianjiaochaodan/217/

你可能喜欢的