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小弟不才学识浅薄喜美食好鸡蛋故以鸡蛋做成18种菜肴送与君

发布时间:2018-12-07 22:28 类别:尖椒炒蛋

  食材:香椿、鸡蛋、食盐、味精。

  1、把香椿切成小粒,蛋打入碗中,再将香椿、食盐、味精一路放入搅匀;

  2、然后锅内放油烧熟,将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。

  食材:丝瓜;鸡蛋;油;盐;

  丝瓜去皮切滚刀片。

  锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭店是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有需要了。

  倒入丝瓜后,水再次开就能够捞出来了。若是想使颜色连结翠绿的话,要用冷水冲凉一下。

  将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充实搅打平均待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

  锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。

  大火翻炒30秒后,就能够加待用的蛋花。一路混炒也不要太长时间,20-30秒也就能够出锅了。

  食材:黄瓜,鸡蛋,猪油,料酒,盐,味精

  1. 将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;

  2. 鸡蛋磕入碗内打散;

  3. 炒锅放火上,插手猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;

  4. 推至锅边,插手猪油,下葱末炝锅;

  5. 投入黄瓜片,同鸡蛋一路炒匀,烹入料酒,加少许水;

  6. 最初放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成。

  食材:尖椒,鸡蛋,葱花,香醋,盐

  1、将尖椒用清水洗净,去籽,切成块;

  2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

  3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

  4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

  5、放入尖椒块和精盐,待尖椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;

  6、翻炒平均,用香醋烹一下,出锅即成。

  食材:洋葱,鸡蛋,盐

  1、将洗清洁的洋葱剥掉最外一层切成丝状,将鸡蛋打碎后充实搅拌平均,搅拌的时候尽量用力。

  2、将锅里倒油,鸡蛋液倒入锅中,锅稍微摇动让蛋液摊开,火力不克不及太大,否则容易烧焦。

  3、比及鸡蛋凝固后放入洋葱丝,火力稍微调大点,快速翻炒后放入盐,直至炒熟就能够了。

  食材:豆腐、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。

  1、将豆腐切成丁,放入滚水中氽一下,捞出,滤干水分。

  2、鸡蛋打散,插手料酒,精盐,味精搅匀。3、公用器皿中放入猪油,加盖,用高段加热3分钟,取出,倒入鸡蛋液,加盖,用高段加热2分钟,取出后铲起。

  4、公用器皿内放入高汤,豆腐,料酒,精盐,味精,加盖,用高段加热7分钟烧至豆腐入味,汤汁稠浓。

  5、取出,插手调好的蛋液,葱花拌匀,加盖,再用高段加热2分钟即成

  食材:苦瓜,鸡蛋,盐、糖、料酒、鸡精

  1、鸡蛋中插手盐、糖、料酒、鸡精充实打成蛋液;

  2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌平均。

  3、锅内插手适量的动物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不断翻炒直至炒熟。

  食材:基围虾、鸡蛋,鸡粉、盐

  1. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;

  2. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线. 鸡蛋充实打散,加少许清水;

  4. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;

  5. 放入虾仁,与蛋饼一路翻炒平均,插手少许盐;

  6. 插手适量鸡粉,翻炒平均即可

  食材:鸡蛋,甜面酱,大葱,糖,香油

  1、买来的豆腐皮用开水氽烫两次,然后冲刷清洁、切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝(卷鸡蛋吃)

  2、鸡蛋打入碗中,插手适量水搅打,插手适量盐和几滴白酒,搅打成平均的蛋液

  3、锅中放一大勺油,油热后,将蛋液倒入,等蛋液轻轻凝固转中小火,将蛋液炒成鸡蛋快,然后铲出

  4、锅里放适量油,将甜面酱倒入锅中,小火慢慢炒酱,插手一勺糖、插手一勺香油,慢慢炒至酱液稀薄,将事先炒好的鸡蛋放入,酱和蛋翻炒平均即可

  食材:牛奶,鸡蛋,白糖

  1、把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,插手白糖,一路搅拌平均;牛奶炖鸡蛋

  2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞清洁泡泡;

  3、锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子;

  4、中火炖20分钟,出锅

  食材:鸡蛋,花生,葡萄干,核桃

  鸡蛋打散,加少许盐搅拌平均

  花生入烤箱烤6分钟后去外套捣碎; 葡萄干和核桃切碎

  花生仁、核桃与葡萄干放一个碗里,加白糖拌匀不粘锅加少许油,入蛋液煎两张蛋皮

  蛋皮稍凉后,摊开,铺上拌好的果仁料,卷起成蛋卷

  两张蛋皮做好

  把蛋卷入油锅中炸至金黄

  食用前切开即可

  食材:鸡蛋1个,鸡肉末1大匙,青菜末1大匙,盐、动物油少许

  1、将平底锅内放少许动物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出;

  2、将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状,待鸡蛋半熟时,将炒好的鸡肉倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。

  食材:金针菇;鸡蛋;盐;油;

  1预备原料。

  2金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

  3将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充实搅打平均待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

  4锅中底油,油热下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。

  5倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐翻炒匀,然后撒些葱花就能够了。

  鲜虾玉米肉蒸蛋

  食材:鲜虾,鸡蛋,肉末。葱姜盐

  1. 葱洗清洁切成葱花备用。姜洗净去皮剁成姜末备用。虾去壳后剁成虾泥备用。

  2. 将配方里的所有原料夹杂在一路搅拌平均,顺时针标的目的用筷子搅打上劲(有粘劲的感受)。

  3. 将肉泥装入碗中,两头空出一个小洞,打入一个鸡蛋。

  4. 蒸锅中装水,放入装肉的碗,开仗,水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可。

  食材:香菜,红椒,蒜,盐,鸡蛋

  香菜叶摘去不消,将香菜梗切成小段,红椒切碎,蒜薄皮切成末。

  鸡蛋煮熟后剥皮。

  将鸡蛋用手掰成块,放在事先预备好的大碗里。

  再将蒜末,香菜,红椒,红油和盐放入装有鸡蛋的碗里。

  将鸡蛋和各式调味拌匀即可

  食材:海苔、火腿、茶鸡蛋

  1、鸡蛋横向切成片。

  2、海苔卷上火腿,切成本人满意的段儿。

  3、搭配上冰牛奶或果汁。

  海鲜蔬菜鸡蛋饼

  食材:菠菜,西葫芦,鲜虾,面粉

  1、菠菜烫一下,西葫芦去皮;(菠菜烫一下能够去除里面的草叶酸,如许也更容易剁碎)

  2、虾焯熟去皮;剁碎;

  3、拌入面糊,打入一个鸡蛋;加一点盐拌匀;

  4、平底锅入少许油,在饼快熟的时候再打入一个鸡蛋摊熟即可。

  食材:咸鸭蛋,鸡蛋,料酒,姜蓉,白糖,香醋

  1、咸鸭蛋打到大碗里,用叉子将蛋黄碾切成碎丁。

  2、再打入鸡蛋,夹杂打散成蛋液,加料酒和少许凉开水搅匀。

  3、热锅上油,油热后下姜蓉爆香,倒入蛋液,待稍稍凝固后用筷子搞乱。

  4、转小火,加少许白糖,沿锅边喷上香醋,炒匀即可。

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