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河北省茶文化代表团访问湖州长兴茶人之家

发布时间:2018-12-06 21:02 类别:顾渚紫笋茶

  长城网10月21日讯(张黎霞) 近日,在湖州长兴加入第八届世界禅茶文化交换大会的河北省茶文化代表团一行十五人,特地来到长兴县茶文化研究会地点地、长兴茶人之家拜候,品尝和探源唐代白居易笔下“青娥递舞应争妙,紫笋齐尝各斗新”那般令人奇异的唐代顾渚紫笋茶。

  “全国茶人是一家”,有来自中国茶文化汗青资本大省的河北茶人来访,仆人拿出了日常平凡连本人也舍不得喝的上品顾渚紫笋茶款待,只见一杯杯色泽绿翠、汤色淡绿敞亮、叶秘闻嫩的顾渚紫笋茶呈此刻每一小我面前,顿觉香气浓强、味道鲜醇,主客两边都沉浸在浓浓茶情和茶香之中。

  顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。产自长兴水口乡的顾渚山,是上品贡茶中的“老前辈”,被茶圣陆羽视为“茶中第一”。在唐朝广德年间正式成为贡茶,至明朝洪武八年“罢贡”,并改制条形散茶,其汗青六百余年,明末清初,顾渚山紫笋茶逐步消逝,直至本世纪七十年代末才被从头挖掘出来。“凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来”。这是唐代诗人张文规对其时紫笋茶进贡情景的活泼描述,皇帝对长兴顾渚紫笋嗜好有加,所以宫女闻得顾渚紫笋已运抵宫内动静,便当即向正在“寻春半醉”的皇帝禀报。

  边交换、边品茶、叙友情、话汗青,使在场河北茶人不只对顾渚紫笋茶有了进一步领会,同时也被“茶人之家”仆人的热情好客所打动。据引见,顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,尺度为一芽一叶初展或一芽一叶,炒制0.5公斤干茶,芽叶多达3.6万个摆布。鲜叶采回后,需经5-6小时摊放,待含水量降至72%摆布、发出清香时炒制。顾渚紫笋茶的制造有杀青、炒干整形、烘焙三道工序,杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最初烘干至含水量5%摆布时下烘,稍经摊凉,包装珍藏。该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,因此外形紧结,又较完整。香气芬芳,汤色清亮,茶味鲜醇而回味甜美。

  一堂活泼而趣味普茶课,让在座河北茶人听得如痴如醉,满心欢喜。犹如品尝一杯“香孕兰蕙之清”的顾渚紫笋,“翠绿芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”,有一种回味甜美、渗人心肺的文雅感受。大师不断认为,该当让更多的河北茶人此后多到长兴感触感染湖州长兴茶文化魅力。

  夜已深,但大师谈兴正浓,笑意挂在了河北茶人脸上,暖意留在了燕赵茶友心里。今夜,河北茶人真可谓进入宋代诗人袁说友“云叠枪旗细,风人丁颊颊。何人修故事,香味通宵宸”对顾渚紫笋描写的意境之中。

  环节词:茶文化,禅茶,顾渚紫笋

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